这片北美最大、保留最完好的维多利亚建筑风格的酿酒工业建筑群，始建于1832 年。
徜徉在古朴的砖砌低层楼房中时，当年的风车及马车已经消失，但四周的街道和维多利亚时代的建筑仍保留的完好无损。酒厂区内有行人专用通道，剧场、时尚艺术画廊、特色精品店、氛围独特的咖啡馆、风味餐厅、艺术酒吧。
有人说，建筑是一部石头的史书。漫步在红砖铺装的步行路上，细细品味著一处处红砖砌筑的古旧建筑，仿佛时光倒逝，回到了19世纪。
现在旧厂区被几条小街划分成几个区域，里面仍保留着当时的酿酒设备，区域里面酒吧、餐厅、画廊、手工艺商店，面包店等一应俱全，在酒厂里面还可以看到各种作坊，如玻璃作坊、面包作坊、巧克力小工厂及啤酒作坊等。
露天酒吧台：
静物：
